深煎り

酸味：★★
甘み：★★
苦味：★★★★

生産地：タラス、ドタ、サンタマリア
農園名：ハーモニー ミル／バランス農園
標高：1750-1800m
品種：レッドカトゥアイ＆イエローカトゥアイ
精製：レッドハニー(パルプをミックス)
生産者：ギジェルモ・アドルフォ・ファジャス・マタ
テイスト：カカオ、ダークチョコレート、ミルク、ブルーベリー、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト

飲み始めはカカオやチョコレート感が強く、冷めてくるにつれてブルーベリーのような果実味が出てきます。余韻も長く続いてとても複雑な味わいです。